Make a blog

Hội Đầu Bếp Á Âu

4 months ago

Món ăn trứng hai màu độc đáo từ Nhật Bản

Món ăn trứng hai màu độc đáo từ Nhật Bản

Món trứng hai màu có cách gọi Nhật Bản là Nishiki Tamago – một trong các món ăn ngon độc đáo được người Nhật mê say bởi hương thơm thơm ngon, lôi cuốn và vô cùng bổ dưỡng.

Trứng hai màu Nishiki Tamago được chế biến từ những thành phần rất căn bản là trứng, đường, muối nhưng lại với nét độc đáo riêng của nền ẩm thực Nhật Bản với hương thơm thanh khiết, tinh tế rồi giàu chất lượng dinh dưỡng. sở hữu tạo hình mới lạ, trứng hai màu đem lại ấn tượng cho người tận hưởng. cách làm trứng hai màu Nhật Bản cũng siêu giản đơn, chính vì thế, chỉ đề nghị chút công sức pha, mấy đứa mình đã sở hữu ngay món ăn thơm ngon, mới lạ Đổi vị cho bữa cơm mọi người ngày cuối tuần.

Nguyên liệu chính:
- Trứng gà tươi: 4 quả
- Đường: 60 lạng
- Muối

Công thức trứng hai màu đúng Cách Nhật
Bước 1: Cho trứng vào nồi, tưới đồ uống xâm xấp mặt trứn rồi luộc trứng trong tầm 10-11 phút. tiếp tục, vớt trứng ra rồi tiêu tốn vào thức uống lạnh. ly sạch vỏ trứng.

Bước 2: dùng dao tí rạch nhẹ trên trứng để chén trà riêng lòng đỏ rồi lòng trắng trứng. tiêu dùng khăn lau sạch lòng trắng trứng.

Bước 3: Cho lòng trắng trứng vào rắc và nghiền nhỏ. pha Giống đem đi lòng đỏ. trộn đều lòng đỏ mang 35 gam đường. Lòng trắng trứng đảo đều với 25 gram đường rồi muối.

Bước 4: Cho phần lớn phần lòng trắng trứng vào khăn ăn sạch và nắn tạo hình thành một khúc dài khoảng 12 cm. Bọc khăn ăn chặt để ngấm hết nước uống do lòng trắng tiết ra.

Bước 5: Trải một lớp màng bọc thực phẩm sạch ra mặt phẳng sạch, tưới phần lòng đỏ nghiền nhuyễn vào giữa rồi tạo thành hình vuông đem đi cạnh 12 cm. để lòng trắng trứng đã chuẩn bị vào giữa và cuốn lòng đỏ bọc vớt lòng trắng trứng. Cách thức cuốn như cuốn kimbab của Hàn Quốc.

Bước 6: Cho khúc trứng vào chưng chín trong tầm 10 phút đem lửa vừa. Cuối cùng, tháo ném lớp màng bọc thực phẩm ra để nước uống bay hơi. để trứng nguội rồi cắt thành từng khoanh tròn.

Cho các khoanh trứng ra dĩa, trang trí món ăn tuỳ theo gu thẩm mĩ của bạn. Nhưng, có những món Nhật, bắt mắt trang trí đơn thuần luôn được ưu tiên bậc nhất đặt làm toát lên vẻ tinh tế của hương vị ẩm thực Nhật. Người Nhật thường dùng trứng hai màu (Nishiki Tamago) trong dịp Năm Mới mang đi hy vọng đem đế Nhưng may mắn và phát đạt. mong bạn thành công mang đi thực hiện trứng hai màu đầy độc đáo của người Nhật nhé!

Xem thêm: http://www.hoidaubepaau.com/cach-lam-trung-cut-rim-man-cho-ca-nha-ngon-com/

10 months ago

Tự học làm bánh con sò Madeleines tại nhà

Tự học làm bánh con sò Madeleines tại nhà

Là một loại bánh khá dễ chế biến, tuy nhiên, để những chiếc bánh con sò Madeleines được mềm mịn đúng với yêu cầu thì bạn cần phải lưu ý trong một số thao tác. Hãy cùng tham khảo công thức học làm bánh âu Madeleines với cách làm của các chuyên gia sau đây.

NGUYÊN LIỆU:

  • - Bột mỳ đa đụng: 100 g
  • - Bột bắp: 30 g
  • - Baking powder ( bột nở ): ½ muỗng cafe
  • - Muối: ¼ muỗng cafe muối
  • - Bơ lạt: 120 g
  • - Sữa tươi nguyên kem: 1 muỗng canh
  • - Mật ong: 1 muỗng canh
  • - Bột Vanilla: ½ muỗng cafe
  • - Vỏ chanh bào nhuyễn: 1 muỗng cafe
  • - Trứng gà: 2 quả
  • - Đường cát: 80 g
  • - dụng cụ làm bánh: khuôn làm madelein , máy đánh trứng , phới lồng , rây , thố trộn 

CÁCH LÀM:

Bước 1:
Trộn bột mỳ , bột bắp , bột nở cùng với muối vào trong cùng một thố sạch , cho hỗn tạp này lược qua rây cho thật mịn
Bước 2:
Bơ lạt bạn cho vào lò vi sóng khoảng 15 giây để làm bơ chảy tuyệt đối, sau đó, bạn trộn mật ong, vỏ chanh và sữa tươi vào cùng rồi khuấy cho các nguyên liệu hoà quyện đều. Nối cho hỗn tạp này lại vào lò để ở chế độ giữ ấm
Bước 3:
Đập trứng vào một thau sạch , cho đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh bông trứng. Cách đánh trứng bằng máy là bạn tăng dần tốc độ máy đánh trứng cho đến khi trứng tan hết bọt khí thì giảm tốc độ xuống chậm nhất đánh thêm một lúc nữa. Thẩm tra thấy trứng mịn như kem , khi chảy xuống thì tạo thành một dải như ruy băng là được.
Bước 4:
Cho Vanilla vào hỗn tạp bơ , sau đó bạn múc từng thìa bơ cho vào thố trứng. Để máy đánh trứng ở nhiệt độ thấp nhất , đánh trứng thật chậm cho đến khi hoà tan hết hỗn tạp bơ.
Bước 5:
Sau phần bơ , bạn cũng chia bột làm nhiều phần rồi từ từ hoà tan vào thố trứng. Tối ưu ở bước này bạn nên dùng một phới lồng trộn bột và trứng từ dưới lên cho bột hoà quyện tuyệt đối vào trứng. Khuấy cho đến khi cảm thấy cả hỗn tạp không còn lợn cợn , bạn cho tất thảy lược qua rây sạch một lần nữa cho thật mịn
Bước 6:
chuẩn bị lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút chốc
Cho bánh ra khuôn , bạn lưu ý chỉ nên cho bột đầy 2/3 khuôn bánh , xếp vào các khay nướng.
Nướng bánh trong lò khoảng 12 phút để bánh vừa nở mềm , phần viền bánh có màu nâu nhẹ đẹp mắt
Bước 7:
Lấy bánh ra khỏi lò , đợi bánh nguội khoảng 10 phút rồi chia ra khỏi khuôn.

Những chiếc bánh Madeleines như vậy đã hoàn tất , chúc các bạn thực hiện thành tựu món bánh thơm ngon và đánh yêu này.

1 year ago

Học nấu ăn mở quán thành công ở TPHCM

Học nấu ăn mở quán thành công ở TPHCM

TPHCM có khả năng được xem là một trong những thành phố có nhu cầu ẩm thực lớn nhất hiện tại. Minh chứng là đây là mảnh đất mưu sinh của dồi dào người dân từ các tỉnh thành khác đổ về. Và đây cũng là thành phố có lượng tiêu thụ bia , rượu thuộc hàng cao trên cả nước.  Có khả năng vì dồi dào những sức ép trong những công việc hàng ngày mà nhu cầu về việc chén chú chén anh của các đấng mày râu lúc nào cũng cao. Và bạn có khả năng bắt gặp một quán nhậu ở bất cứ con đường nào mà bạn đi ở TPHCM.

 

Chính những nhu cầu đã xúc tiến các bạn trẻ có đam mê kinh doanh lao mình vào mở quán nhậu nhưng không phải ai cũng Thành tựu.  Dồi dào quán nhậu mở lên và rồi dẹp đi hết quán này đến quán khác. Để Thành tựu trong khu vực kinh doanh ẩm thực không phải khó mà cái quan trọng là bạn phải thật sự hiểu về nó.

 

Hiểu được những giá trị chủ chốt trong kinh doanh quán ăn thì bạn mới có khả năng Thành tựu được. Để đầu tư một quán nhậu có khả năng cần đến vài trăm triệu , nhưng các bạn lại tiếc một vài triệu cho một khóa học nấu ăn mở quán. Đây có khả năng nói là một sai lầm rất lớn. Các bạn có năng khiếu kinh doanh , các bạn PR tốt , các bạn có chiến lược marketing tốt nhưng những Sự tình về quản lý bếp , về foodcost của món ăn các bạn hoàn toàn không biết thì việc duy trì lợi nhuận của một món ăn là điều không thể. Mà những điều trên bạn sẽ được hướng dẫn tận tâm trong những buổi học nấu bếp. Cách các bạn tuyển trạch nguyên liệu , định lượng nguyên liệu và tính foodcost một cách chuẩn xác và hợp lý sẽ là chìa khóa đưa bạn đến thành công.

 

Để Thành tựu trong một sự tình nào đó ngoài đam mê bạn cần có một kiến thức vững vàng về nó đó ấy là thìa khóa để bạn thành công! 

1 year ago

Học làm kem tươi cho ngày he tươi mát

Học làm kem tươi cho ngày he tươi mát

Tham gia khóa học làm kem tươi trong mùa hè này để có thể tự tay làm ra những hương vị kem độc đáo cho người thân là bạn bè là việc làm hết sức ý nghĩa. Vừa có thể trang bị cho mình một kỹ năng nghề, và nếu bạn là người có năng khiếu kinh doanh thì việc trở thành ông chủ và bà chủ quán kem là việc trong tầm tay.


Trong những ngày hè nắng nóng , bạn thường tìm kiếm những loại thức uống thanh nhiệt nhưng lại quên mất kem tươi – một loại thức ăn giải khát không chỉ giảm nhiệt nhanh chóng mà còn ngon , ăn hoài không chán . Nhưng giờ bạn đã biết , vậy hãy thử tham gia một khóa học làm kem tươi ngắn hạn để tự tay thực hiện loại thức ăn hấp dẫn và khá đặc thù này .


Hiện trên thị trường có khá nhiều loại kem tươi được bày bán nhưng bạn thật khó phân biệt được loại kem tươi nào của nhãn hiệu nào là ít thực phẩm màu , sử dụng nguyên liệu tươi ngon đảm bảo sức khỏe . Đó cũng là câu hỏi mà tất cả các khách hàng đặt ra khi muốn thưởng thức bất kỳ một loại thức ăn hay đồ uống gì trong đó có việc thưởng thức kem trong thời tiết nóng bức . Vậy bạn phải làm thế nào để vừa thưởng thức được kem ngon vừa đảm bảo được sức khỏe ?

 

Học làm kem tươi để tạo ra những loại kem tươi mát lạnh xua tan cái nóng , cái oi bức của mùa hè


Hiện có khá nhiều trường dạy làm kem chất lượng mang lại những khóa học làm kem vô cùng hấp dẫn cho những ai yêu thích món ăn có một không hai này . Vì vậy , nếu bạn là tín đồ trung thành của các loại kem tươi , muốn thưởng thức nhiều hương vị kem mát lạnh và đảm bảo an toàn cho sức khỏe , hãy đăng ký tham gia ngay các khóa học làm kem tươi ở TPHCM bạn nhé !


Đến với các khóa học làm kem này , bạn sẽ được thỏa mãn niềm đam mê với các loại kem đa hương vị , tự trải nghiệm khi chính tay làm nên những ly kem ngon mát , học được những bí quyết làm kem ngon với nguyên liệu tươi và giá thành chi phí thấp nhưng hoàn toàn đảm bảo yêu cầu về độ ngon và an toàn . Thêm vào đó , khi hoàn thành lớp học làm kem tại những địa điểm đào tạo chuyên nghiệp , người học còn nhận được chứng chỉ làm nghề và có cơ hội thử sức với việc kinh doanh kem tươi bằng các kiến thức và kỹ năng đã được học .


Hãy tham gia các khóa học làm kem tươi để xua tan cái nóng ngày hè và tự bản thân tìm ra những cơ hội nghề nghiệp mới , bạn nhé !